您的位置: 旅游网 > 女人

吃鸡肝的好处有哪些?吃鸡肝的坏处有哪些?[图]

发布时间:2019-10-11 20:04:27

很多人平时都是非常喜欢吃动物内脏的,因为许都动物肝脏都具有非常不错的口感味道以及不错的食用功效,而鸡肝就是人们经常食用的动物肝脏之一。因此不少人都很好奇食用鸡肝的好处和坏处。那么吃鸡肝的好处有哪些?吃鸡肝的坏处有哪些?

1、吃鸡肝有什么好处

(1)保肝明目

鸡肝中含有大量的维生素A,同时也是动物肝脏之一,在中医上有以型补型的作用,并且维生素A也是高效的抗氧化的作用,对肝脏细胞有滋养作用,增强肝脏功能;维生素A有时合成视网膜上视紫红质的主要物质,有明目效果,食用有保肝明目之效。

(2)补血

动物肝脏中都含有大量的铁元素,铁元素是合成血红蛋白的主要成分,鸡肝中铁元素含量也很高,十分适合贫血的人群食用,可促进造血。

(3)抗衰老

鸡肝中含有大量的维生素A、维生素C以及矿物质硒,都属于较强效的抗氧化物质,食用可清除体内的自由基,减缓细胞的衰老,食用有抗氧化、防衰老等美容养颜功效,十分适合女性食用。

(4)抗毒

鸡肝中维生素B2中也很高,属于人体的必须辅酶维生素,参与人体多个生化代谢,对细胞增殖和皮肤生长也很重要,摄入也能增强机体的抗毒作用,但对食物毒性没有多大解毒作用。

2、吃鸡肝有什么坏处

(1)中毒反应

动物是哺乳动物的主要解毒脏器,也是身体毒素所聚集的地方,鸡肝中存在很多的没有完全分解的毒素,食用过多可能引起人体中毒。

(2)胆固醇血症

鸡肝中胆固醇的含量极高,100g鸡肝中胆固醇高达356mg,长期食用鸡肝也容易引起血胆固醇升高,高胆固醇血症、肝病、高血压以及冠心病等都与血液高胆固醇升高有直接关系。

3、鸡肝怎么吃

酱鸡肝

原料:鲜鸡肝500克、醋、大料、香叶、葱、姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣。

做法:

1、用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质,做动物肝脏菜肴之前,最好都用冷水将其浸泡,因为动物肝脏虽营养价格高,但其中贮存的有毒物质也不少,经水浸泡,可以除去一部分可深于水的有毒物。

2、将鸡肝捞出,再冲两遍,然后放入砂锅中,加1小勺醋中火烧开转小火,加大料,香叶,葱,姜,糖,黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时。

3、加大蒜瓣若干粒,继续加热10-15分钟,停火,调盐,锅内存放自然冷却后装入保鲜盒放入冰箱随吃随取。

中山治疗白癜风方法
衡水治疗阴道炎医院
深圳治疗性功能障碍费用
中山治疗白癜风好的医院
衡水治疗月经不调方法
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的